据福建省市场监管局党组成员、食品安全总监张剑平介绍，进入2021年秋冬季以来，进口冷链食品检出核酸阳性的频次有所增多，防控形势依然严峻复杂。福建省市场监管局牵头成立了福建省进口冷链食品疫情防控工作专班，以建设进口冷链食品集中监管仓为抓手，建立实施“五全”工作机制，即：地市监管仓“全设立”，入境冷链食品“全追踪”，产品检测消毒“全覆盖”，一线工作人员“全防护”，食品信息追溯“全链条”。对检出阳性的进口冷链食品严格按要求进行处置，对检出阳性较多的进口企业进行约谈，通过合同约定，甚至“熔断”措施，减少进口冷链食品的风险。目前，福建全省九市一区共设立集中监管仓72个，自2021年以来，已检验消毒进口冷链食品33.01万吨，向省疫情防控数据库推送追溯数据365.71万条。
春节将至，福建省进口冷链食品疫情防控工作专班提前谋划部署，先后起草下发一系列通知，对进口冷链食品疫情防控工作再部署、责任再明确、要求再细化。继续推进集中监管仓规范化建设，发挥好集中监管仓第一道防线的作用，继续督促各地严格集中监管仓管理，严格执行检测、消毒等有关规定和要求，对一线作业人员切实落实“五严”管理。在条件许可的地方、适宜的时机，对各地监管仓实行并仓整合。
福建省进口冷链食品疫情防控工作专班要求各地组织督促涉进口冷链食品的生产经营者落实主体责任，严格落实疫情防控措施，加强生产经营场所管理，配备相应防疫设备设施，做好人员（特别是高风险岗位人员）的健康防护；要深入分析研判，补齐短板漏洞，持续加大监督检查力度，常态化开展疫情防控监督执法检查。监督食品生产企业落实进口冷链食品管理要求，对发现的违法行为从严从重查处；持续加强培训演练，提升应急处置能力，高效开展涉疫食品排查管控。
