演练共分为企业提前报备、卫健部门疫情接报和采样、市疾控中心核酸检测、开展流行病学调查、公安部门封控现场、现场消毒无害化处置、疫情控制后续安排部署和信息发布八个模拟场景。

通过演练达到了5个目的：查找冷链食品相关责任部门对贯彻落实《甘肃省进口冷链食品疫情防控工作指南》中存在的问题，查漏补缺，完善应急预案，从体系完整性合理性有效性方面提高应急预案的可操作性。检查冷链食品疫情防控应急队伍、物资装备、技术措施等方面的准备情况，发现不足及时予以调整补充，明确对进口冷链食品外包检测阳性的可疑暴露者摸排管控、诊疗救治程序，人员转运等应急准备工作。建立健全了市冷链食品疫情防控应急救援队伍体系，完善队伍融合、力量投送、备勤保障，提高了突发公共卫生事件应对和处置能力。完善疫情联防联控研判会商机制、应急指挥决策机制，进一步明确相关单位和人员的职责任务，普及突发公共卫生事件应对防范知识，提高防控能力。