为保证第五届进博会进口冷链食品安全，上海市市场监管部门从进口冷链食品第一存放点中转查验冷库（一类库）中遴选产生总仓，并严格考核库房硬件设施，综合考虑展商进口冷链食品运输路途及入馆的便利性，同时会同相关部门对第五届进博会进口冷链食品（展品）实施“口岸检验检疫、分批进入总仓、集中消毒和核酸检测、统一运输入馆、馆内三证三专管理”的闭环管理。

据了解，第五届进博会进口冷链食品总仓库房独立设置，与冷库日常中转查验完全分开；有独立或分隔设置的冷藏和冷冻库，分别用作冷藏食品和冷冻食品的“待检暂存库”“合格储存库”“隔离库”，设置了冷藏和冷冻两条运输动线。对接触进口冷链食品的操作人员实施闭环管理；对进入总仓的货运驾驶员实行“非必要不下车”和“无接触运输”。

此外，今年该局还对总仓操作流程进行了优化，根据进口冷链食品查验要求，从货物入库、外包装消毒、拆除外包装、小包装消毒、小包装核酸检测、重新装箱、贴标签、放入暂存库、转入合格储存库、货物出库、装车加签封到入馆查验等环节制定详细的操作流程和要求。消毒和核酸检测合格的进口冷链食品展品出仓时，由总仓统一出具“总仓查验证明”，在包装箱表面加贴追溯二维码，随货同行，确保全程可追溯和货证相符，同时也便于馆内巡查管理。

据介绍，今年进口冷链食品展品将继续在总仓以“最小包装”（展示或使用的最小包装）进行集中消毒检测，确保安全后统一运输进入展馆。上海市市场监管局优化了进口冷链食品展品采样检测流程，确保所有冷链食品100%检测。