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盒马:今年启动23条冷链物流链路运送各地大闸蟹
发布时间:2023-09-27
 9月25日阳澄湖开湖当天,首批爬上岸的大闸蟹已被“快马加鞭”地空运到全国各地的“盒区房”。中秋节前后,成熟度高、蟹黄饱满的阳澄湖大闸蟹陆续上市。

26日,在深圳福田区一家盒马门店,阳澄湖大闸蟹已经占据了水产区的“C位”。为保证鲜活,工作人员每隔一两个小时就会来给大闸蟹喷水“保湿”,而库存的则在15℃左右的冷藏室里乘凉。上市首日3两母蟹88元/只,4两公蟹99元/只。工作人员说,现在是阳澄湖开湖尝鲜期,建议大家首选母蟹,等到国庆节后,不但公蟹更加饱满,价格行情也会下降。

而来自江苏大纵湖、洪泽湖等产区的大闸蟹在9月初就已上市,目前2两、2.5两、3两左右的母蟹分别买到19.9元一只到69.9元一只不等。此外,桂花熟醉大闸蟹也应季上市,用黄酒、桂花酒酿泡活蟹制成,评论区收获一片好评。

有的消费者表示,阳澄湖大闸蟹知名度高,但价格也相对更高,宁愿选择一些性价比更高的大闸蟹。

盒马水产采购李子涵说,去年由于高温导致华东一带的大闸蟹迟迟不退壳、成熟较慢,中秋后才大量上市。不同的是,今年产区风调雨顺,气候适宜。随着第一网开捕,阳澄湖大闸蟹将陆续完成最后一次退壳,据盒马上游品控人员和养殖户反馈的情况来看,无论是规格还是品质都优于去年。

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苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生表示,阳澄湖保护区域范围内,湖区养殖面积1.6万亩,有2200多家养殖户;高标准改造池塘7万余亩,有4000多家养殖户。正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个农产品地理标志防伪专用标识。防伪蟹扣分为两种,一种是紫红色,代表阳澄湖湖区的大闸蟹;另一种是深绿色,代表高标准养殖池塘的大闸蟹。

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(红标蟹扣代表阳澄湖湖区围网养殖大闸蟹)

今年是大闸蟹的丰收年,除了阳澄湖和大纵湖基地的大闸蟹卖到全国之外,在各个城市也挖掘了更多来自周边湖区的大闸蟹,例如济南、青岛的盒马有来自黄河口的大闸蟹,武汉有梁子湖、长沙有大通湖、南京有固城湖、杭州有宝应湖产区的大闸蟹,“这些湖区对本地消费者来说耳熟能详,为此今年盒马启动了23条冷链物流链路运送大闸蟹。”李子涵说。

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“九月母,十月公。”这个月抢鲜上市的大闸蟹,以母蟹为主。而还有一句老话叫“西风响,蟹脚痒”,等西风呼呼刮,螃蟹最肥美。今年全国各地的大闸蟹产量均有所提高,预计价格行情同比去年将下降10-15%。