为进一步做好春节期间食品安全工作，近期，州市场监管局安全总监唐飞带队赴西昌、冕宁、金阳等县(市)督导检查节前食品安全及冷链物流疫情防控工作。

督查组一行深入三地的食品生产、流通、餐饮等企业，聚焦商超、农贸市场、餐饮服务单位、生产车间及其冻库等重点场所，围绕节日消费量大的粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料以及进口冷链食品等重点品种，通过仔细查看和询问交流等方式，对从业人员管理、食品及其原辅料进货查验、索证索票、贮存管理、设备设施运行管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生状况，以及进口冷链食品“两证一报告”查验、信息追溯、“川冷链”平台登记等情况进行了检查，并对发现问题提出了整改要求。

唐飞强调，春节期间，是食品安全监管特别是冷链食品疫情防控的敏感期和关键期，监管部门和生产经营主体要进一步增强危机感和责任感，时刻紧绷安全之弦，锁稳上牢食品安全和疫情防控的“双保险”。一要严格落实主体责任，生产经营单位一方面要严把进货查验关口，坚决杜绝采购、使用来源不明、无安全保障的食品，进口冷链食品要专区(专柜)存放，并规范录入川冷链追溯平台，确保产品来源可查、去向可追，另一方面严把防控措施落实关，加强手套、口罩、消毒剂等设施设备配备，严格按照相关要求把各项防护措施不折不扣落实到位;二要加强监督巡查检查，加大对各环节食品生产经营单位的巡查监管力度，通过在节前开展一次拉网式的食品安全联合大检查，及时发现问题、解决问题并堵住漏洞;三要做好应急准备工作，强化前瞻思维，科学预测预判，提前做好食品安全突发事件应急处置和各项应对措施，在节日期间严格落实24小时值班值守和重大事项报告制度，确保对突发事件做到快速响应、有效应对、科学处置，切实保障春节期间食品安全。

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【来源：凉山州市场监督管理局】